年末年始セールのお知らせ＆チェンマイの近況（ガイヤーンの巻） ＜11%ポイント還元実施中！＞
今年最後のビッグイベント クリスマスを迎え、
新年に向けた慌ただしい日々もあと少し。
みなさん、令和最初の年の瀬、いかがお過ごしでしょうか。
私は12月17日に乾季のタイ・チェンマイに入り、
年末っぽくない毎日を過ごしております。
こちらの気温は日中で26~7℃、日没後でも15℃前後といったところ。
湿度が低いため日中でも過ごしやすく、
夜はクーラーなしで熟睡できております♪
タイでも１月１日は日本と同じく新年を迎えるのですが、
タイ人にとって大切なのはこの年明けよりも
４月のソンクラーン（水掛祭り）時期。
乾季が終わり雨季に入る前の最も暑い時期（暑季）に行われるこのイベントは、
タイ全土が水浸しになるほどの騒ぎよう（笑）。
このお祭りについては、また後日お知らせするとして・・・
期せずして世間はクリスマス！
今回はタイの名物鶏料理「ガイヤーン」についてお話ししましょう♪
（クリスマスにチキンを食べるのは日本くらいなもんですがね／笑）
また、本文後半には年始年末セール告知もありますので、
ぜひ最後までお読みくださいませ〜♪
一般にタイ料理といっても、地方によってその種類はさまざま。
今回ご紹介するガイヤーンは本来、タイ東北部の郷土料理なんですが、
今ではソムタム同様、タイ全土で食べられています。
ガイヤーンの「ガイ」とは『鶏肉』のことで、
「ヤーン」は『あぶり焼き』のこと。
つまりは『焼き鳥』のことなんです。
日本の焼き鳥と違うところは、
特製のスパイスやタレに漬け込んでから炭火で焼くところ。
皮はカリッと♪ 中はジューシー！
シャモや地鶏を用いることで深みのある鶏本来の旨味が口いっぱいに広がります。
タイでは街中でこのガイヤーンを売るお店をよく見かけますが、
お店ごとの味は漬け込むスパイスでかなり違い、
美味しいと評判のお店には行列ができています。
＊お店で出されるときはこんな感じです。 写真：https://pantip.com
最近では鶏肉にまぶすだけで自宅で簡単に作れる
ガイヤーンのスパイスセットがスーパーなどに並んでいますが、
ノンケミカルで安全かつホンモノの味を追求するなら
自然素材だけでスパイスから作りたいですよね。
そんな訳でチェンマイの我が家ではスパイスから自家製で
とっても美味しいガイヤーンを調理しております。
我が家の秘伝スパイスはこちら〜！ ＊鶏１羽分
レシピは以下の通りです（全て細かく粉砕して鶏肉にまぶして使用します）
◯レモングラス 30g
◯ニンニク 10g
◯ガランガル 5g
◯コリアンダーの根 5g
◯マクルゥ（コブミカン）の葉 7枚
◯黒粒胡椒 10粒
◯ナンプラー 大さじ１杯
◯コリアンダーの種 小さじ１杯
◯塩 小さじ１杯
新鮮なシャモにこのスパイスをたっぷり染み込ませて〜
＊ウチではアディダス（鶏の足先）もいただきます♪
炭火へド〜ン！
＊レモングラスとマクルゥ（コブミカン）の葉を下に敷いています。
余分な脂が落ちて表面がカリッと仕上がったガイヤーンの味は絶品です♪
＊写真は自宅で１羽丸ごと焼いたときのもの
今回紹介したスパイスはなかなか日本で集めるのが難しいですよね。
特にガランガルやコリアンダーの根などは入手困難・・・。
そこで、もしこのスパイスをご希望の方がいましたらメールくださいませ♪
無料でちょこっとお分けしますよ！（郵便送料と振込手数料だけご負担ください）
＊あまり在庫がないもので、品切れの時は次回訪タイまでお待ちくださいね。
＊ナンプラーはお近くのスーパーなどで買ってくださいな。
美味しい料理がたくさんあるタイですが、
このガイヤーンとソムタムは絶対に外せないオススメ料理です。
タイ旅行時はもちろん、
ご自宅でも本場タイのガイヤーンをお試しあれ！
さて、次は〜
深緋ASIA年末年始セール のお知らせです！
消費増税対策として政府がおこなっている５％還元（2020年６月まで）に加え、
６％ポイント還元を実施した今月、たくさんのお客様にご利用いただきました。
この場を借りて皆様に厚く御礼申し上げます。
この合計11%還元は今月で終了（５％還元は６月まで続きますよ）しますが、
皆様に引き続きご利用いただきたく、
本日（12月24日）から１月20日まで下記商品の特別価格セールをおこないます！
ぜひこの機会にご利用くださいませ〜♪
★12月中のご注文なら11%還元付きですよ！
★12月24日〜26日はナントさらにプラス4%!!（条件あり）
＊深緋ASIA新サイト開設時に好評だったセール企画を再開しました〜♪
詳しい内容やご注文は コチラをクリックしてください♪
なお当セール商品の発送は、
今回チェンマイで見つけた素敵なプレゼントを同封しますので
１月21日（火）になります。どうかご容赦くださいませ。
そして、そして！
２月14日はバレンタイン〜♪
日本では女性から男性へチョコレートをあげるのが習わしですが、
甘いものが苦手な方や、健康を気遣っている方へのプレゼントとして
こんな商品を作ってみました〜！
発売は１月１日から、ヤフーショッピングにてお買い求めできます♪
バラまき用プレゼントとしていっぱい買う方には
最大割引１個380円（税込）でご提供〜！
全て手作業で発酵〜乾燥〜焙煎をおこなっているため、
今回は1500個しか販売できないんです・・・。
そんなレア商品をぜひあなたの大切な人へ！
＊当商品の詳しい説明は次回ブログでご紹介します。
〜〜〜〜〜深緋ASIAからのおしらせ〜〜〜〜〜
ハーブティーの淹れ方がわからない・・・
もっと美味しい飲み方はないの？
文章や写真だけじゃわかりにくい！
そんなご意見をいただきました。
そこで 深緋ASIAでは、
現在、わかりやす〜い各種商品の説明動画を制作中！
しかし・・・、
この手の作業、今まで全くの未知領域・・・（苦笑）
動画ソフトの前で悪戦苦闘しております。
もし、どなたか動画制作がお得意だったり、
YouTuber だったり！
なんて方がいましたら、お助けくださいませ。
もちろんタダとは言いません！
我こそはと思う方、切にメールお待ちしております。
今回も最後までお読みいただき
誠にありがとうございました。
次回の更新は１月３日頃を予定しております。
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ヤフーショッピング 深緋ASIAのお店
ぜひご覧ください♪ お店は コチラ
https://store.shopping.yahoo.co.jp/fukahiasia/
facebookにも深緋ASIAのお店がオープンしました！
＠fukahiasiaで検索してくださいね！
＜深緋ASIAでお買い物をされた皆様へ＞
いつも弊社商品をご指名いただき誠にありがとうございます。
お買い物後に弊社商品およびストアの評価欄（ヤフーショッピングページ内）に
ご意見・評価などいただけますと私たちの大きな励みとなります。
もしお時間がございましたらご記入くださいますようお願い申し上げます。
３ヶ月ごとに評価・コメントをご記入いただいたお客様の中から
抽選で３名様に素敵な商品詰め合わせをお贈りさせていただきます。
＊ご記載の際は文面の始めに「ご注文番号」をご記入ください。
次回当選者発表は2020年１月下旬
プレゼントの一部をご紹介
＊チェンマイの有名店で購入した北タイの名品セラドン焼き（写真は一例）
＊タイ政府認証OTOPショップで購入したストール
＊前回好評だったブルーエレファントのスパイスペースト
＊チェンマイ最高級スーパーマーケットの丈夫なトートバッグ
お買い物に便利ですよ♪
ちなみにメインのプレゼント品はまだ秘密です。
北タイの名品をたくさん詰め込んでお贈りします！
〜〜ドライマンゴー完売の御礼〜〜
毎年好評を博しております有機栽培ドライマンゴーが今年も完売いたしました。
お買い上げいただいた方に深く感謝申し上げます。
来年は８月頃の販売開始を予定しております。
数量に限りがありますので、ぜひお早めのご予約をお願いします。
